BEERFERM LATTIC
70€/kg
Στέλεχος Kluyveromyces thermotolerans με μέτριο προς χαμηλό flocculation capacity και 75-79% attenuation capacity. Έχει υψηλή παραγωγή γαλακτικού οξέος.
H Beerferm Lattic είναι ένα στέλεχος non Saccharomyces επιλεγμένο για τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του:
- Έχει υψηλή παραγωγή γαλακτικού οξέος για φυσική οξίνιση της μπύρας- είναι ιδανική επιλογή για sour beers.
- Δίνει πολυπλοκότητα και βάθος στη μπύρα.
Στέλεχος Kluyveromyces thermotolerans με υψηλή αντοχή στη θερμότητα, μέτριο προς χαμηλό flocculation capacity και 75-79% attenuation capacity.
Συνιστάται συνεμβολιασμός με στέλεχος cerevisiae όπως το Beerferm Esotic μετά από 2-3 ημέρες.
| Βάρος | Μ/Δ |
|---|---|
| Ποσότητα | 0,5 kg |
| Τεχνικό Φυλλάδιο | Τεχνικό Φυλλάδιο |
Σχετικά προϊόντα
-
Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντοςΖύμεςCROWN PILSNER W34/70
65-70€/kgΑπό τα πιο ευρέως χρησιμοποιούμενα στελέχη στον κόσμο για την παραγωγή μπύρας τύπου Pils και Lager επιλεγμένο από το Πανεπιστήμιο του Weihenstephan στο Μόναχο.
-
Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντοςΖύμεςBEERFERM LAGER
70-75€/kgΣτέλεχος Saccharomyces pastorianus με υψηλό flocculation capacity και 80-85% attenuation capacity.
-
Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντοςΖύμες
CROWN AMERICAN ALE YEAST
65-70€/kgTop fermented στέλεχος αμερικανικής προέλευσης για την παραγωγή παραδοσιακών αμερικανικών μπυρών.
-
Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντοςΖύμες
BEERFERM FRUIT
42-48€/kgΣτέλεχος Saccharomyces cerevisiae με υψηλό flocculation capacity και 74-76% attenuation capacity.
-
Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντοςΖύμες
BEERFERM FRESH
42-48€/kgΣτέλεχος Saccharomyces bayanus με μέτριο flocculation capacity και 75-83% attenuation capacity.
-
Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντοςΖύμες
BEERFERM AROMA
42-48€/kgΣτέλεχος Saccharomyces cerevisiae με μέτριο flocculation capacity και 71-75% attenuation capacity.
