CROWN PILSNER W34/70
65-70€/kg
Από τα πιο ευρέως χρησιμοποιούμενα στελέχη στον κόσμο για την παραγωγή μπύρας τύπου Pils και Lager επιλεγμένο από το Πανεπιστήμιο του Weihenstephan στο Μόναχο.
Το συγκεκριμένο στέλεχος επιλέχθηκε από το Πανεπιστήμιο του Weihenstephan στο Μόναχο. Είναι ένα από τα ευρέως χρησιμοποιούμενα στελέχη στον κόσμο (bottom fermented) για την παραγωγή μπύρας τύπου Pils και Lager.
Έχει πολύ χαμηλή παραγωγή εστέρων και ολικών ανώτερων αλκοολών και δίνει μια πολύ καθαρή γεύση με ελαφρά φρουτώδη αρώματα.
Έχει υψηλό flocculation capacity και 81-84% attenuation capacity.
| Βάρος | Μ/Δ |
|---|---|
| Ποσότητα | 0,5 kg, 10 kg |
| Τεχνικό Φυλλάδιο | Τεχνικό Φυλλάδιο |
Σχετικά προϊόντα
-
Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντοςΖύμεςBEERFERM LATTIC
70€/kgΣτέλεχος Kluyveromyces thermotolerans με μέτριο προς χαμηλό flocculation capacity και 75-79% attenuation capacity. Έχει υψηλή παραγωγή γαλακτικού οξέος.
-
Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντοςΖύμες
BEERFERM AROMA
42-48€/kgΣτέλεχος Saccharomyces cerevisiae με μέτριο flocculation capacity και 71-75% attenuation capacity.
-
Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντοςΖύμες
BEERFERM ESOTIC
42-48€/kgΣτέλεχος Saccharomyces cerevisiae με χαμηλό flocculation capacity και 75-80% attenuation capacity.
-
Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντοςΖύμες
BEERFERM LAGER
70-75€/kgΣτέλεχος Saccharomyces pastorianus με υψηλό flocculation capacity και 80-85% attenuation capacity.
-
Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντοςΖύμεςCROWN AMERICAN ALE YEAST
65-70€/kgTop fermented στέλεχος αμερικανικής προέλευσης για την παραγωγή παραδοσιακών αμερικανικών μπυρών.
-
Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντοςΖύμες
BEERFERM FRESH
42-48€/kgΣτέλεχος Saccharomyces bayanus με μέτριο flocculation capacity και 75-83% attenuation capacity.
