CROWN AMERICAN ALE YEAST
65-70€/kg
Top fermented στέλεχος αμερικανικής προέλευσης για την παραγωγή παραδοσιακών αμερικανικών μπυρών.
Η Crown American Ale είναι μια ζύμη που επιλέχθηκε για την παραγωγή μπύρας τύπου Ale. Έχει αμερικανική προέλευση και χρησιμοποιείται από μεγάλο αριθμό ζυθοποιίων.
Έχει χαμηλή παραγωγή εστέρων και ιδιαίτερα χαμηλή παραγωγή διακετυλίου. Δίνει πολύ καθαρή τελική γεύση και αρώματα.
Επιλεγμένη για την παραγωγή παραδοσιακών αμερικανικών μπυρών και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε όλες τις top-fermented μπύρες.
| Βάρος | Μ/Δ |
|---|---|
| Ποσότητα | 0,5 kg, 10 kg |
| Τεχνικό Φυλλάδιο | Τεχνικό Φυλλάδιο |
Σχετικά προϊόντα
-
Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντοςΖύμεςBEERFERM FRUIT
42-48€/kgΣτέλεχος Saccharomyces cerevisiae με υψηλό flocculation capacity και 74-76% attenuation capacity.
-
Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντοςΖύμεςCROWN PILSNER W34/70
65-70€/kgΑπό τα πιο ευρέως χρησιμοποιούμενα στελέχη στον κόσμο για την παραγωγή μπύρας τύπου Pils και Lager επιλεγμένο από το Πανεπιστήμιο του Weihenstephan στο Μόναχο.
-
Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντοςΖύμες
BEERFERM AROMA
42-48€/kgΣτέλεχος Saccharomyces cerevisiae με μέτριο flocculation capacity και 71-75% attenuation capacity.
-
Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντοςΖύμες
BEERFERM LATTIC
70€/kgΣτέλεχος Kluyveromyces thermotolerans με μέτριο προς χαμηλό flocculation capacity και 75-79% attenuation capacity. Έχει υψηλή παραγωγή γαλακτικού οξέος.
-
Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντοςΖύμες
BEERFERM FRESH
42-48€/kgΣτέλεχος Saccharomyces bayanus με μέτριο flocculation capacity και 75-83% attenuation capacity.
-
Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντοςΖύμες
BEERFERM ESOTIC
42-48€/kgΣτέλεχος Saccharomyces cerevisiae με χαμηλό flocculation capacity και 75-80% attenuation capacity.
