BEERFERM ESOTIC
42-48€/kg
Στέλεχος Saccharomyces cerevisiae με χαμηλό flocculation capacity και 75-80% attenuation capacity.
Η ζύμη Beerferm Esotic έχει επιλεγεί για την παραγωγή αρωματικών ενώσεων που προσδίδουν στη μπύρα νότες τροπικών φρούτων και εσπεριδοειδών : αρώματα από μάνγκο, παπάγια, passionfruit, λεμόνι, πορτοκάλι και άλλα εξωτικά φρούτα.
Εξασφαλίζει μια καθαρή ζύμωση, συμβάλλοντας στη διατήρηση της φρεσκάδας και της καθαρότητας των επιθυμητών αρωμάτων στη μπύρα.
Στέλεχος Saccharomyces cerevisiae με χαμηλό flocculation capacity και 75-80% attenuation capacity. Έχει πολύ μικρή παραγωγή SO2, H2S και ακεταλδεΰδης.
Προτείνεται για Weiss μπύρες όπως Blanche de Bruxelles ή Lupulus Blanche καθώς και IPA type μπύρες όπου είναι επιθυμητά φρουτώδη και τροπικά αρώματα.
| Βάρος | Μ/Δ |
|---|---|
| Ποσότητα | 0,5 kg, 10 kg |
| Τεχνικό Φυλλάδιο | Τεχνικό Φυλλάδιο |
Σχετικά προϊόντα
-
Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντοςΖύμεςCROWN AMERICAN ALE YEAST
65-70€/kgTop fermented στέλεχος αμερικανικής προέλευσης για την παραγωγή παραδοσιακών αμερικανικών μπυρών.
-
Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντοςΖύμεςBEERFERM AROMA
42-48€/kgΣτέλεχος Saccharomyces cerevisiae με μέτριο flocculation capacity και 71-75% attenuation capacity.
-
Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντοςΖύμες
BEERFERM LATTIC
70€/kgΣτέλεχος Kluyveromyces thermotolerans με μέτριο προς χαμηλό flocculation capacity και 75-79% attenuation capacity. Έχει υψηλή παραγωγή γαλακτικού οξέος.
-
Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντοςΖύμες
BEERFERM FRUIT
42-48€/kgΣτέλεχος Saccharomyces cerevisiae με υψηλό flocculation capacity και 74-76% attenuation capacity.
-
Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντοςΖύμες
BEERFERM LAGER
70-75€/kgΣτέλεχος Saccharomyces pastorianus με υψηλό flocculation capacity και 80-85% attenuation capacity.
-
Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντοςΖύμες
BEERFERM FRESH
42-48€/kgΣτέλεχος Saccharomyces bayanus με μέτριο flocculation capacity και 75-83% attenuation capacity.
